De Dubai Oliebol: Luxe Smaken en Wereldwijde Tik Tok Trend

Bron; Financieel Dagblad

Door TikTok is de Dubai-chocoladereep, een reep gevuld met pistachecrème en baklava-sliertjes, razend populair geworden. Nederlandse oliebollenbakkers liften mee: in menig kraam zijn de Dubai-oliebollen een ware hit.

De gebakskramen van Nederland zijn een nieuw soort oliebol rijker: de Dubai-oliebol.

Door TikTok is Dubai-chocolade, een reep gevuld met pistachecrème, een hype geworden. Nu maken oliebollenbakkers een bollenvariant.

De oliebol kost al snel zo’n €5 per stuk en vindt bij kramen in heel het land gretig aftrek.

De mintgroene strepen steken fel af tegen het donkere omhulsel van melkchocolade. Flinterdun verpulverde nootjes, het is bijna glitter, rusten op de zijdezachte ronding. De bol is horizontaal gehalveerd en volgepropt met een vulling van pistachecrème en knapperige deegsliertjes. Alleen de onderste helft, van gefrituurd deeg, is nog zoals Nederland hem kent. Maak kennis met: de Dubai-oliebol.

Oliebollenbakster Melissa Bosvelt stráált. Tweeëntwintig Dubai-bollen lonken vanuit de glazen vitrine naar het handjevol klanten dat aan haar kraam staat in Huissen, een dorp vlak onder Arnhem. Of ze de bollen wel kwijtraakt op deze donkere dag is voor Bosvelt geen punt van zorg. Elke dag raken ze uitverkocht. ‘Iedereen wil de Dubai-bol proeven.’

De Dubai-wát? Vraag het een tiener en die begint te watertanden, terwijl de meeste andere consumenten er waarschijnlijk nog nooit van hebben gehoord. Deze zomer ging de voorganger van deze oliebol speciaal – de Dubai-chocoladereep – viral op sociale media. De reep is gevuld met pistachecrème en knapperige ‘kadayif’, de sliertjes filodeeg die ook op baklava zitten.

Het begon bij een chocolatier in Dubai die geïnspireerd raakte door lokale lekkernijen. Vervolgens at een influencer uit dezelfde stad de reep terwijl ze zichzelf filmde voor een ASMR-filmpje. Zulke video’s zijn bedoeld voor mensen die het rustgevend vinden om naar gefluister of eetgeluiden te luisteren.

Het sloeg aan en ontketende een wereldwijde hype rond Dubai-chocolade. De video op TikTok is ruim 100 miljoen keer bekeken en inmiddels zijn overal ter wereld Dubai-repen te koop. In Nederland volgden Dubai-chocoladeletters, Dubai-ijs en Dubai-soesjes.

Recordomzet

Ook oliebollenbakster Bosvelt lift mee. Deze zomer zei haar 14-jarige zoon Fransino dat ze een Dubai-bol moest gaan verkopen. ‘Toen wist ik nog niet dat iedereen dat van plan was’, zegt Bosvelt, terwijl ze een lading verse oliebollen in een vitrinebak kiepert. ‘Maar die van mij zijn bekroond met goud.’

Dat klopt. Volgens het Nederlandse Bakkerij Centrum uit Wageningen zijn de Dubai-bollen van Bosvelt de lekkerste van het land. Het ingelijste certificaat heeft ze op de toonbank gezet. Haar neven, nichten, ouders, ooms en tantes, die ook allemaal een oliebollenkraam hebben, heeft ze afgetroefd.

In 2016 ging de kraam die ze sinds haar achttiende had, verloren in een brand. Ze begon opnieuw en verhuisde van ‘Huusse’-centrum naar de parkeerplaats net buiten het dorp. De kraam is haar ‘derde kind’ en ‘s zomers staat ze op de kermis, ‘net als alle oliebollenbakkers’. Vorig jaar draaide de 40-jarige een recordomzet en dit winterseizoen lijkt dat weer te gaan gebeuren. Precieze getallen wil de ondernemer niet noemen, maar ze verkoopt honderden bollen per dag.

De kraam van Bosvelt koerst dit seizoen af op een recordomzet. Met €5 per stuk spelen de Dubai-bollen daar een grote rol in. Foto: Kiki Groot voor het FD

Gretig aftrek

De Dubai-bollen spelen daarin een grote rol. Met €5 per stuk zijn het verreweg de duurste bollen die Bosvelt verkoopt. De prijs lijkt niet uit te maken: mensen zijn nieuwsgierig en geven het geld toch wel uit. En niet alleen bij Bosvelt. Door heel het land vinden de Dubai-bollen gretig aftrek, blijkt uit filmpjes op sociale media van mensen die de oliebol testen.

Zo ook bij de 11-jarige Noël en zijn moeder Tessy van Stijn, die ondanks de kou naar de roodverlichte kraam van Bosvelt zijn gekomen. Vorig jaar al hadden ze hier oliebollen gekocht, en die vielen in de smaak. ‘Vier oliebollen en twee Dubai-bollen’, luidt Tessy’s bestelling dit keer. Noël hoorde van de Dubai-hype via sociale media, vertelt hij, en proefde toen Dubai-ijs bij snoepwinkel Jamin. Ook een vriendje had het over de oliebol.

Hij neemt een grote hap. ‘Lekker’, klinkt het tussen het gesmak en geknisper door. Dan is Tessy aan de beurt. Ze klinkt verrast. ‘Je proeft de oliebol nog. Daar was ik benieuwd naar. Hij is wel machtig.’

Pistacheprijzen omhoog

Tessy en Noël zijn niet de enigen die graag meer betalen voor een product met Dubai in de naam. De hype lijkt inmiddels zelfs effect te hebben op de handel in pistache. Bij de notengroothandel Bas Boer Noten uit Ridderkerk ziet eigenaresse Hania Boer de prijzen van pistache oplopen. ‘In een half jaar tijd is een kilo pistachenoten met een kwart in prijs toegenomen’, zegt de handelaar. ‘Nu betalen klanten er tussen de €17 en €18 voor.’

Of dat alleen door de Dubai-hype komt, durft ze niet te zeggen. De meeste pistachenoten komen uit de Verenigde Staten, gevolgd door Iran en Turkije. De stand van de dollar en EU-sancties tegen Iran zijn ook belangrijke factoren. Turkse media durven te stellen dat de rage de pistacheprijzen met 20% omhoog heeft gedreven. De Arabische nieuwssite Agbi noemt zelf een prijstoename van 70% ‘door de Dubai-chocoladerazernij’.

‘Voor al je lekkere bollen’

De notengroothandel van Boer kreeg de hype al tijdig mee. Deze zomer bestelde een chocolatier plots heel veel pistachepasta, gemaakt van gemalen pistaches. ‘We hoorden dat ze Dubai-chocoladerepen gingen verkopen, en daar moest die pistachepasta in’, zegt Boer. Die chocolatier, De Bonte Koe, ging door een filmpje van influencer Monica Geuze viral en verkoopt inmiddels meer dan duizend van deze repen per dag.

Bij de groothandel van Boer volgden snel meer orders van andere winkels. ‘De vraag naar pistachepasta is sinds de zomer met wel 30% gestegen’, schat zij. In plaats van de potjes à 300 gram verkoopt ze het nu ook in emmers van 2,5 kilo voor €90. Dat doet de omzet goed. ‘Maar met een hype weet je nooit wanneer het is afgelopen.’

Ook Bosvelt weet dat niet. Mocht de Dubai-bol weer uit de mode raken, dan verzint ze wel weer iets nieuws, zegt ze. Het is nog maar de vraag of dat nodig is. Haar klanten komen namelijk ook voor háár. Dat blijkt wel als een van hen aan haar kraam komt staan met twee wijnflessen, die hij naar Bosvelt toeschuift. ‘Voor al je lekkere bollen’, klinkt het. ‘Dankjewel schat’, roept Bosvelt, die de trailer uit snelt om hem een knuffel te geven.

Bent u op zoek naar een investering of een tweede thuis? Wil je meer weten over de financieringsmogelijkheden en actuele projecten met aantrekkelijke betaalplannen?

LXRY Properties heeft een selectie van exclusieve investeringsmogelijkheden. LXRY Properties heeft een selectie van exclusieve investeringsmogelijkheden.
Benieuwd naar de beste deals?

KLIK HIER en schrijf je in!

🚀 Short-term rentals in Dubai = maximaal rendement, minimaal gedoe.

Neem gerust contact met ons op!